桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术加工处理而成的纯净水或矿泉水，并且由灌装生产线灌装至PC桶从而得到的产品。可以分为纯净水、矿泉水和矿物质水（由纯净水人工加入矿物质而成）等。
饮用方便、水质优是桶装水的一个优点，桶装水的出现引发了一场饮水革命，而且还顺应了对生活质量日益提高的人们对于饮水的健康，安全的需求，并且随着饮水机、水桶、生产设备价格的降低，桶装水价格也在不断降低，从而使得市场得以快速成长。
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随着现在市场的日益成熟饱和、竞争激烈的白日化，市场消费主体也发生了改变，并且逐步从家庭用户到单位用户和工地、工厂等的转变。这主要是因为桶装水市场进入的门槛低，从而导致各种牌子的桶装水层出不穷，但是由于各个小厂家趋向于低质、低价的竞争特点，使得现在的桶装水市场变得异常混乱，各种桶装水品牌质量良莠不齐。目前，我国居民的饮用水主要有：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。一些小水店，为了获取更大的利润，在经营正规品牌的桶装水的同时，给正规桶装水品牌造成了不良影响。
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怎样挑选桶装水：
1.先看桶体外观
桶装水要先观察桶体，一般其透明度高，颜色多为蓝色或白色。正规的桶装水封口处都会标明生产日期和保质期，一般在没有开封的情况下，可以保存两至三个月。桶装水不过一经开封，一定要在规定时间内喝完。
2.用水慢不妨“大换小”
普通家庭应该根据家人的饮水量选择适合的桶装水产品，如果在一两个星期内喝不完一桶标准(18.9升)的桶装水，可以考虑改买小尺寸的桶装水。
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