牛肉汤锅厂家告诉你洛阳牛肉汤是怎么做出来的？一般大部分的人，喝到的都是牛肉汤兑水勾芡……
而洛阳牛肉汤学文也大了，不仅要遵循洛阳牛肉汤的传统制法，还要从各个环节把关
1、只选用三年生，国家地理标志产品—南阳皇牛肉。
2.牛骨浸泡24小时，并且要用活水不断活水冲骨，直到泡骨头的水清澈见底，才能下锅熬汤
3.煮前先烤牛骨，牛肉汤更入味，汤汁变得更白
4.将棒骨从中锯开，挖出骨随熬汤，滋味更浓
5.牛骨下锅要用古法熬制八小时
6.煮汤时佐料要放足，汤锅里有一个小枕头大小的佐料袋
7.熬汤时要把水添足，不能兑水，也就是咱们常说的“原汤”
如何测试牛肉汤锅、羊肉汤汤锅的性能指标大家知道吗？
耐高温测试：牛肉汤锅、羊肉汤汤锅将会被放进一间房间3天。 房间的温度保持在80-90摄氏度。 在冷却后，牛肉汤汤锅销售，牛肉汤汤锅的表面不应有破损，牛肉汤汤锅厂家，起泡或变形。使用原料水份吸收低于0.01，以确保箱体结构不会变脆或变形。
桶身壁厚说明：从工程学来说，牛肉汤锅、羊肉汤汤锅桶身壁厚并不是决定桶身韧性的主要原因。所采用的原料，防紫外线成份，模具和注塑设备都有关联。
节能燃气熬羊肉汤桶、牛羊肉汤锅：改变传统的燃烧方式，将热量二次利用加热桶壁，使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作简便：采用多项保护装置，保证设备和操作人员的平安使用。
燃气牛羊肉汤锅配有猛火燃气灶。设备美观、安装容易、操作方便可靠。
节能卤肉锅具有受热面积大、热效率利用率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便可靠等特点。
以上信息由专业从事熬羊肉汤锅的佰恒厨业于2025/8/1 4:22:34发布
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