很多新手朋友一定会很纳闷,什么是商用大炒炉,没吃过猪肉总见过猪跑吧,商用大炒炉实际上就是大功率商用电磁炉,唯壹的区别就是体积大了一些,做饭呢的时候能做更多人,比如一般的商用炒炉可以做15个人的饭,大炒炉就可以做30个人的饭,这样说大家可能都明白了。在使用时,灶面板不要放置小刀小叉,瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表等易受磁场影响的物品放置灶面上或带在身上进行操作。
在购买商用大炒炉的时候要注意什么:
1、一定要选择质量好的,这样健康、环保、安全。
2、找正规的生产商用电磁炉厂家,第壹价格保证
3、任何机器在使用的过程中都难免会出现损坏的情况,这个时候就一定注意下该公司的售后服务体系是否完善。
商用炉灶使用环境的问题。这既包括电力的环境,也包括整个社会的环境。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。电力环境包括电价和电的质量。众所周知,我国的电网质量比较低,电压的波动很大,这对电器产品的伤害是很大的,尤其是大功率产品。同时居民的用电价格在某些地区依然维持在一个很高的水平上,这也阻碍了很多家电产品的普及。社会的推广就是指电力部门在使用电灶、商用炉灶方面所作的推广。如香港中华电力公司为了让更多的消费者寻购商用炉灶,每年花2000万港币的推广费用,比如在社区组织一些烹饪大赛,请公众人物使用商用炉灶做广告等等。这些方法都在很大的程度上刺激了消费者购买商用炉灶的兴趣。
电磁炉的加热原理
电磁炉又称电磁灶,分为工频(低频)和高频两种。其中,工频电磁炉工作简单可靠,但躁声大,热效率低,这里所说的电磁炉指高频电磁炉。
电磁炉是利用电磁感应原理将电能转换为热能的工作原理。商用炉灶与普通炉灶相比蕞大的优势是节能环保,减少浪费,未来有广阔的发展空间。由整流电路将50/60Hz的交流电压转换成直流电压(AC-DC-AC、交流-直流-交流),再经过控制电路将直流电压转换成频率为20~35KHz的高频电压,高速变化的电流流过线圈产生高速变化的磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿底部金属体内产生无数的小涡流,使器皿本身自行高速发热,然后再加热器皿内的东西,达到用户使用的结果。
电磁炉工作原理:(涡流加热原理)通过电子线路板产生交变磁场,当用铁质锅具放置炉面时,锅具即切割狡辩磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(既涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子相互碰撞、摩擦而产生热能(电磁炉煮食的热能来自于锅具底部,而不是电磁炉本身发热传导)。煎、炒、炸、煮、炖样样神通,产品使用简单方便,整个厨房环境清凉舒适。
优势:热能节能,可控制温度加温,无明火。
劣势:高温度不超过300度,不利于爆炒,一台电磁炉相当于15部手机的辐射,挑选锅具,只有贴纸平底锅才能使用。
以上信息由专业从事大型商业电磁炉厂家的炉旺达厨业于2022/1/19 22:04:16发布
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