一方面节省成本,另一方面也顺应了低碳生活的主流。餐厅厨房各档口设备安全操作标准流程,厨师人员必看炒炉、蒸柜:检查是否漏气(嗅)→打开电源开关→开炉灶风机→打开总阀(单台炒炉)→开点火器→开调节气阀→根据火力大小调节气阀→关闭时,先关气阀→十分钟后关闭风机及电源。第二是电磁炉很洁净。由于其采用电加热的方式,没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁,使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理,没有烟熏火燎的现象,因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。
第三是安全。商用电磁灶功率管的限流保护:商用电磁灶电路的设计,当大电流涌入功率管时,电流量检测电路工作,立即关闭功率管,使功率管得到保护,载流元件是截用一段1Ω的3000W电炉丝,以降低额定电流,从而降低炉丝的发热温度。大功率商用电磁灶不会像煤气那样,易产生泄露,也不产生明火,不会成为事故的诱因。此外,它本身设有多重安全防护措施,包括干烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等,即使有时汤汁外溢,也不存在煤气灶熄火跑气的危险,使用起来省心。 次数用完API KEY 超过次数限制
山东科亿厨业商用电磁炉具有这些优势:
1、科学散热原理:科亿厨电磁炉配备了双风扇,双风扇散热所形成的风力要优于单风扇,散热效果好,避免了电磁炉因本身温度过高而烧坏;2、工业级主板:科亿厨火锅电磁炉主板采用的都是工业级的原配件,包括电阻、电容等一些基础元件,保证了产品的稳定性,既省电又安全。新安装的商用电磁灶上电一开始加热就跳闸,有显示,但风机不转,可以从以下几点逐一检查排除,1、用户本身所拉的电缆线不够过流。3、自主研发的外观组件:科亿厨有一条完整的流水线,自主注模外观,线条流畅自然。亦可根据客户需求定制。 次数用完API KEY 超过次数限制
煲仔炉常见故障和原因常见故障和原因有点不着火,使用过程中火突然熄灭,回火或者关火时有异响,主火过小或者过大四种故障现象。品牌方面:商用厨房用的锅灶,要经常连续使用,所以质量一定得好,耐用,还要好用。(一)点不着火故障原因:一般为安全制动故障。维修方法:需要查看热电偶(测温元件)是否损坏,火焰是否能烧到热电偶。如果火焰烧不到热电偶,就把火调大点;如果能烧到热电偶,还是点不着火,那就可能是热电偶损坏,更换热电偶就可以了。
(二)使用过程中火突然熄灭故障原因:一般为子火过小或者热电偶即将损坏。维修方法:需要更换热电偶或者调试子火喷嘴,将子火调大。 次数用完API KEY 超过次数限制
以上信息由专业从事商用炖肉煮肉卤肉熬汤熬汤锅批发的科亿厨业于2021/3/1 8:13:11发布
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