蛋糕商用冷藏柜平时合理的维护保养对于冷藏柜的使用寿命有着重要的影响。那么,蛋糕商用冷藏柜要怎么保存?通常在制作面包的情况下,随着发酵时间的变长面团中的气泡,二氧化碳的含有量就会非常的低。商用冷藏柜应放置在远离热源,通风良好,坚实平整之处,防止环境温度过高,导致冷凝器散热不良,影响制冷效果。保证柜体与周围的距离:背部不小于10cm,顶部距离不小于50cm。冷藏柜电源要专线供电,插座可靠接地。电源电压波动较大时,应加装整机功率5倍以上的稳压器。
风冷无霜插盘柜安装5.商用冷柜工作时柜内产生流水声,这是制冷剂在管路中运动,当流动到蒸发器时,其状态是液体,液体制冷剂流动时会发出清晰的流水声,有时在停机后不久仍可听到。这是因为制冷剂运动惯性造成的,属正常的声响。
6.商用冷柜正常工作时外壳发热,蒸发器在柜内吸收的热量以及压缩机工作时所产生的热量都是通过位于冷柜外的冷凝器散掉的。目前,有的冷凝器位于冰箱背后,有的则内藏于箱体的两侧。正常散热时,冷凝器表面温度可达50℃至60℃。因此,商用冷柜外壳发热是正常现象。在使用商用冷藏柜的过程中遇到滴水的情况,则是因为冷藏柜的温度设置过高了。
清洁插盘柜时先切断电源,用软布蘸上清水或食具洗洁精,轻轻擦洗,然后蘸清水将洗洁精拭去,清洁完毕,将电源插头牢牢插好,检查温度控制器是否设定在正确位置,根据科学分析,要想保持食物的新鲜,一方面是需要插盘柜内部具有均匀的制冷冻力。在保证插盘柜运转正常的情况下,既减少了插盘柜运行时间,降低了耗电量,而且减少内外温差,减少发生凝露的可能性,环境温度较高时不要将插盘柜放在阳光直射的地方,插盘门不要开关频繁,插盘内的食品不能放的过于拥挤。也不要用热水擦拭冷柜,因为冷柜一直处于低温状态,再遇上热水的话很容易导致玻璃开裂。速冻柜的产品特点
产用进口品牌压缩机,纯铜管道,热交换,制冷速度快,性能稳定,噪音小;循环风道设计,冷风机,全不锈结构;全自动微电脑温控器,温度可显可调,箱内带自动除冰系统;电源电压不足或插头与插座接触不良这两种情况都可能使加至商用冷柜的电压低于工作电压,而使冷柜不启动或启动频繁。过热保护设计、过流保护设计、频繁断电操作保护、带自锁活动脚轮,安全人性化。制冷速度是普通冷柜的4倍。公司生产低温速冻柜、插盘柜,期待您的来电
以上信息由专业从事风冷无霜插盘柜安装的金厨制冷于2021/2/25 3:01:11发布
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