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熟食高压蒸煮锅批发价格合理 国龙食品机械

来源:国龙 更新时间:2021-05-03 15:26:40

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用电炉或煤气加热,并同时打开排气阀,使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后,关上排气阀,让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时,控制热源,维持压力至所需时间(在温度或者压力达到所需时,一般为121℃,0.1MPa)需要切断电源),停止加热。当温度下降时,再开启电源开始加热,使温度维持在恒定的范围之内。因为温度太低达不到灭菌效果,太高可能会出危险。按容积又分为50升夹层锅,100升夹层锅,200升夹层锅,300升夹层锅,400升夹层锅,500升夹层锅,600升夹层锅。现在市场上手提灭菌锅实现了控制自动化,不过因为灭菌压力比较大,1好还是有人在现场比较保险)

单锅自动旋转式高温高压调理杀菌釜设备特点

1、内旋转体为焊接组装后用机加工中心一次性加工成型,保证了旋转体在旋转过程中轴心与旋转体的同心度。

2、采用进口合金机械密封,解决了在旋转过程中水汽的渗漏问题。改变以往及其他厂家采用填料密封不可避免的水汽渗漏及更换麻烦的问题。

3、托轮是采用幼稚轴承滚动承托结构,滚动摩擦力小,寿命长。

4、传动系统采用具有制动功能的减速机配合自动定位系统,保证旋转体笼筐导轨在停止后始终保持与台车导轨及其他配套设施导轨的水平位置。

在我们日常生活中有很多食品,都可以用杀菌锅来杀菌,罐头生产的制作都是杀菌锅来进行杀菌,现在食品加工厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,卧式杀菌锅通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。高温杀菌其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。

      在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

以上信息由专业从事熟食高压蒸煮锅批发的国龙于2021/5/3 15:26:40发布

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山东国龙食品机械有限公司
主营:炒菜机器人,蒸汽/电热/燃气夹层锅,行星搅拌锅,蒸煮锅

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