在山东单县,媳妇们有门必修课就是做羊汤。每年冬天,一家人不吃上个N回羊汤,总觉得少了什么。冬天的幸福感大概都在这一锅汤里了。
石鼓路的单县羊肉汤门头很小,不是循着羊汤味找过去,很容易错过。经理是山东单县人,每隔两三天就要从老家往南京运一次羊。
小份全家福,里面有羊腿肉、羊头肉、羊杂。加钱的话,还可以在汤里另加金针菇、木耳、菠菜、干丝、大白菜、锅巴等。
我是原味党,羊汤里乱入蔬菜,简直是羊汤火锅的即视感,能接受的是羊汤面条。一个人点上一碗羊肉面,暖了胃又抵了饱。
节能燃气羊汤锅:改变传统的燃烧方式,将热量二次利用加热桶壁,使得热量更充分的吸收。从而提高热量的利用效果和节能率。卤肉锅使用操作简便:
节能羊肉汤锅具有哪些使用优势
节能羊肉汤锅作为一种新型的燃气熬汤设备,我们经常用其来煮汤、粥、豆浆、面条等,该设备与其他厨房设备相比具有以下优势:
1.与其他设备相比,节能汤桶的节能率高达65%,节省时间高达45%;
2.该设备采用不锈钢材质整体拉伸冲压而成,质量优良,;
3.保温效果良好,可以确保汤质及口感不变;
4.汤桶中可设计过滤网,能够保证煮面、熬汤不糊锅底;
牛肉汤锅熬的汤贵在汤,味也在汤。汤色乳白而浓,香气扑鼻,香飘四座。牛肉汤锅,食客大多是喜欢早上吃,吃时蘸上红油辣椒、口磨豆油,下酒、下饭都爽口。每锅汤须保持原汤,不掺水,以免冲淡汤的味道,所以一条全牛的骨头汤和牛杂碎,半天就卖了。
节能熬汤设备设备参数
1、设备型号:内径45/内径50/内径60/内径70/内径80/内径90/内径1米。
2、容量容积:55公斤-628公斤(以液态水密度为基准)
3、锅体材质:(a) 内锅体不锈钢(304不锈钢/201不锈钢)、(b) 内外锅体全不锈钢。
4、按加热方式分为:电加热、燃气加热结构。
不锈钢节能牛羊肉汤锅产品特点
(1)燃气牛肉汤锅、羊肉汤锅;
(2)外壳采用201不锈钢,内部使用食品SUS304不锈钢板,;
(3)锅底采用加厚3mm-6mm不锈钢锅,煮汤清亮,不黑汤;
(4)开关操作简便,火力大小随意调节,;
(5)锅体由三层不锈钢定做而成,二次加热桶壁更加节能开锅快,更加直观,更方便维护。
以上信息由专业从事熬羊肉汤锅的佰恒厨业于2024/4/22 12:54:02发布
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